Demorei pra voltar com essa categoria de posts, e dessa vez acabei juntando uma quantidade imensa de links interessantes. Foi bem difícil selecionar apenas quatro, mas acho que os escolhidos são mesmo bem legais! :)


1. Grandes metrópoles e suas constelações estrelares {link}
Interessante série de fotografias onde o fotógrafo junta imagens do céu feitas no meio do deserto ou do mar, à fotos de metrópoles escurecidas.

2. Procurando Dory {link}
Já assisti ao primeiro filme bem mais que 20 vezes, e ainda não enjoei. Cheguei a decorar algumas falas. Sou apaixonado por animações Pixar e não pude deixar de dar pulinhos internos de felicidade.

3. Pessoas com 100 anos {link}
Outra série de fotografias super interessante. Dessa vez são retratos de senhores e senhoras com 100 anos de idade. É lindo!

4. Receitas de poucos ingredientes {link}
É só selecionar quais ingredientes você tem em casa que o site te dá sugestões de receitas fáceis e rápidas de se fazer.

Se tem uma coisa que nunca deixei de gostar, desde criança, é gelatina. Minha mãe sempre fazia para as festinhas de aniversário, em copinhos de café. Aí era só esmagar o copinho plástico e chupar a pequena porção de gelatina. Achava uma delícia, principalmente as de uva.

Ontem a noite meu irmão comentou que haviam várias gelatinas no armário, e que precisávamos fazer, porque esquecemos de comprar qualquer tipo de doce quando fizemos compras. Lembramos apenas de pegar todos os tipos de comida rápida e prática (miojo, macarrão de microondas, hambúrguer, nuggets, sopa instantânea e etc). Tudo muito saudável, é claro! Só que não...
Depois de preparar arroz sem sal duas vezes seguidas, meio que desistimos de cozinhar, até porque minha vó e tia insistem em nos chamar para almoçar quase todos os dias, e moro muito perto de dois restaurantes.

Depois de lavar a louça, resolvi que faria as gelatinas à fim de ter algo doce pra comer. A ideia inicial era fazer quatro sabores cores e cortar em cubinhos, para depois comer com creme de leite e/ou leite condensado. Três, das quatro gelatinas tinham marcas conhecidas, apenas uma delas era de qualidade questionável. Enfim, foi por causa dessa marca desconhecida que não consegui o resultado esperado. A gelatina simplesmente se recusou a endurecer o suficiente a ponto de se tornar um cubo resistente. Pode reparar na foto, a cor amarela é a única que não endureceu.

{46/52} gelatina em cubos
Das próximas vezes vou tentar usar um pouco menos de água do que o 'modo de preparo' indica. E claro, só usar as marcas que sei que são boas.

Hoje acordei inspirado e resolvi acabar com as outras três gelatinas que estavam no armário. Procurei dicas de como criar uma gelatina em camadas e bem, virou quase isso. Meu erro foi colocar a segunda camada muito quente sob a primeira que não estava muito consistente, por isso ficou meio misturado assim.


Achei um pouco trabalhoso de preparar, não pelo fato de exigir habilidades culinárias, mas pelo fato de exigir muita, mas muuuita paciência. Isso que trabalhei com apenas três sabores diferentes, o que resulta em seis camadas e mais de 80 minutos de espera. Sem contar com as 3 horas para endurecer totalmente, antes de servir. Enfim, se um dia eu acordar inspirado e super paciente, com certeza vou tentar de novo, e pensar melhor na composição das cores.

A quem interessar, a receita é essa:

1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva
1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
900 ml de água quente
900 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Óleo para untar

1. Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes.
2. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem.
3. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida.
4. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 10 minutos.
5. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco.
6. Passados os 10 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, dessa vez por 15 minutos.
7. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 10 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme.
8. Após acrescentar a última camada de creme, de morango no caso, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir e apreciar a receita.

{fonte}

A única coisa que fiz de diferente foi que, ao invés de usar leite de coco usei creme de leite, e coloquei apenas 4 colheres de sopa da mistura, pois fiquei com medo de a cor sumir e não endurecer direito. E claro, os sabores não foram tão variados.
Sofri bastante pra desenformar. O negócio grudou e não queria mais sair, usei até secador de cabelo, pra ter uma noção. Depois meu pai chacoalhou bastante até que saiu.
Não ficou tão bonito, mas ficou bem gostosinho. Valeu a experiência. = D

Esse feriado foi, além de muito bom pra descançar, um tanto inspirador. Acordei super empolgado pra fazer muita coisa, e aceitei de primeira quando minha mãe me convidou pra fazer panquecas.
Eu não sabia que era tão fácil, muito menos que era extremamente demorado. Esperar cada massa ficar pronta na frigideira é o maior desafio. Lógico que quando um lado fica pronto, dá vontade de fazer aquele famoso movimento de jogar pra cima pra fazer virar, mas isso também exige muita prática, e eu não tava nem um pouco afim de fazer (mais) sujeira. Qualquer dia eu tento.


Lambusei totalmente a tela do iPhone pra tirar foto de cada etapa, mas acho que valeu à pena.

Dias atrás eu vi Julie & Julia (por indicação do @dwmars), e acho que isso acabou me inspirando um pouco, por isso tive o trabalho de digitar a receita do caderno da minha mãe. Lá vai...

- 4 ovos;
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 3 xícaras de leite; e
- 1 pitada de sal.

* Bater tudo no liquidificador e depois frite numa frigideira em pequenas porções.

Receita da minha mãe, que foi passada pela minha tia (irmã mais velha dela), que pegou não sei de quem no passado. Fica muito bom. No nosso caso, fizemos elas enroladinhas com recheio de legumes com queijo branco e de carne, depois colocamos para dourar o queijo no forno, mas estou planejando comer ela pura com mel.

Ótimo fim de semana.