Para entender melhor, palavras do próprio fabricante. Momento Ctrl+C, Ctrl+V.
"As câmaras digitais gravam as imagens depois de aplicarem um processo de correcção eléctrica para tons de cor, brilho e contornos à saída de sinal do sensor de imagens.
Ao utilizar o Picture Style (Estilo de imagem), poderá definir os tipos de correcções a fazer antes de fotografar.
Picture Style (Estilo de imagem) é uma função que facilita a definição das características adequadas às fotografias que vão ser tiradas."
{fonte}
Como mostrar é mais fácil que
Lógico que, se pegar o efeito e aplicar outro por cima no Photoshop, pode ficar ainda melhor. Nessa última imagem, usei o Picture Style War e o Action Soft 2 (se não sabe o que são Actions, veja esse post).
É isso, espero que tenha conseguido explicar certinho. Nada melhor do que fuçar para aprender. É só encontrar o efeito que você mais se identifica e ser feliz. Qualquer coisa é só perguntar.